Меню ресторана Базар-Хадзар

Хлеб чесночный, кукурузный, чиабатта, багет

120 гр.

Томаты (розовые, желтые), кумато, огурец, перец болгарский, редис, зелень

320 гр.

Нут, баклажан, кунжутная паста, томаты вяленые, соус песто из базилика, гранат, перец чили, масло оливковое, кинза, лепешка пшеничная

120/50 гр.

Баклажан, болгарский перец, томат, перец чили, кинза, перец молотый, чеснок, редис, масло растительное

170 гр.

Рулетики из баклажанов, фаршированные чесноком, сыром фета, сыром сулугуни, грецким орехом, зеленью, гранатом

100 гр.

Огурцы маринованные, томаты малосольные, чеснок, перец острый, капуста квашеная

460 гр.

Атлантическая сельдь (филе), мини-картофель, обжаренный на мангале, лук красный, хлеб серый

160 гр.

Куриная печень, куриное филе, морковь, лук, бадьян, желе винное, орех грецкий, чатни из апельсина

150 гр.

Язык говяжий отварной, бекон, свиная грудинка, куриная пастрома, хлеб бородинский

110/20

Сыр гауда, брынза, сулугуни, моцарелла, орехи, мёд

200/20 гр.

с пряной зеленью и грецким орехом, чили перцем

170/100 гр.

Сыр сулугуни и мусс дор блю, грецкий орех, чипсы из грибов

210 гр.

грецким орехом, гранатом, кинзой и заправкой сладкого чили 

130 гр.

Куриное филе в ореховом соусе с гранатом и кинзой

210/100 гр.

томатной сальсой и гренками из бородинского хлеба

100/30 гр.

в виноградных листьях с соусом цахтон

180/50 гр.

С сыром сулугуни

430 гр.

Сыр сулугуни, топленое масло, куриное яйцо

380 гр. 

В слоеном тесте с сыром сулугуни на подушке из розовых томатов

290 гр.

Пирог с рубленой бараниной и говядиной, томатным соусом, пряной зеленью и чили перцем

390 гр.

подается с соусом цахтон с листьями перца

310/50 гр.

Огурец, томат розовый, сельдерей, перец болгарский, лук красный, перец чили, зелень

с заправкой на выбор: масло кахетинское, оливковое, сметана

250г.

Томаты свежие, маслины, оливки гигант, чиабатта жареная, сыр греческий, заправка из соуса песто и кахетинского масла, лук красный, перец чили, салат микс, зелень

220 гр.

огурец, томат розовый, редис, сельдерей, перец болгарский, лук красный, перец чили, зелень, гранат, грецкий орех, кахетинское масло

220г.

томатами черри, грецким орехом, заправкой из сладкого чили и кинзой

220г.

Креветки тигровые, тыква карамельная запеченная, сыр фета, сегменты апельсина, микс салата, орех кешью, гранат, масло ароматное, заправка сладкого чили и устричного соуса

200 гр.

Микс салата, заправка Цезарь с анчоусами, томаты черри, яйца перепелиные, сыр пармезан, хрустящие гренки

180 гр.

Лосось собственного посола, салат романо, томаты черри, яйцо перепелиное, сухарики, сыр пармезан, соус Цезарь

180 гр.

Микс салата, заправка Цезарь с анчоусами, томаты черри, яйца перепелиные, сыр пармезан, хрустящие гренки

180 гр.

Филе форели, картофель, микс салата, соус понзу, авокадо, клюква, бобы эдамаме, огуречная лапша, кунжут, икра лососевая

210 гр.

Подкопченный картофель, грибы вешенки, томат, мусс из копченого сулугуни, шпинат, лук красный, гранат, грецкий орех, соус перечный

230г.

Крем - суп из карамельной тыквы, муссом дор блю, сливки, семена тыквы, масло трюфельное, сухарики

250 гр. 

Огурец, яйцо, редис, горчица, хрен, заправка кефира с газ. водой

с ветчиной 420 р.

с куриным филе 420 р.

с говяжьим языком 480 р.

280 гр.

Куриное бедро, бульон куриный, орегано, картофель, сыр креметте, сметана, хлебная "крышка"

350 гр.

Бульон рыбный, лук, морковь, сельдерей, чеснок, масло оливковое, томат, креветки тигровые, мидии голубые, лосось, форель, сухарики

380 гр.

Наваристый говяжий бульон, говядина, капуста, свекла, перец болгарский, морковь, лук, бородинский хлеб

310 гр.

Картофель, томаты, лук, перец болгарский и чили, кинза

340 гр.

Креветки тигровые в сливочном соусе с белом вином, с шсырной хрустящей шапкой

160 гр.

Барабуля, кукурузная мука, соус Айоли, лимон

160/30 гр.

Куриное филе, перец болгарский, картофель мини, лук томат, зелень

400 гр.

Цыпленок корнишон с чесноком и специями, жарится на сковородке

360 гр.

Свинина, перец болгарский, картофель мини, лук томат, зелень

370 гр.

Жареный картофель с говядиной и овощами на сковородке, подается с красным луком

310 гр.

Тушеная говядина с красной фасолью и копченой сметаной

290 гр.

с грибами вешенки

250 гр.

в соусе BBQ, подаются с квашеной капустой

380 гр.

подается с капустой кимчи, весовое

100/20

 на лаваше с красным луком, гранатом

100 гр.

 на лаваше с красным луком, гранатом

100 гр.

на лаваше с красным луком, гранатом

100 гр.

огурцы корнишон, чеснок, микс зелени

265 гр.

на лаваше с красным луком, гранатом

100 гр.

Говядина диафрагма, вес

~ 400 гр.

с миксом зелени

100 гр.

с добавлением молока, сливок и трюфельного масла

150 гр.

баклажан, кабачки, картофель, шампиньон, перец болгарский, томат черри

250 гр.

Сливочно - перечный 150 р.

Цахтон 80 р.

Сацебели 130 р.

Аджика из спелых томатов 130 р.

Ткемали 130 р.

Наршараб 130 р.