counter
Главная/Меню
Главная \ Меню

Меню ресторана Базар-Хадзар

ЗАКУСКИ В СТОЛ:
ЗАКУСКИ В СТОЛ
bazar_hadzar_22082023_0189
Лепешка из печи пшеничная
100 гр.
Цена
50,00
bazar_hadzar_22082023_0200
Хлебная корзина

Хлеб чесночный, кукурузный, чиабатта, багет

120 гр.

Цена
180,00
bazar_hadzar_16102023_0003
Фермерские овощи

Томаты (розовые, желтые), кумато, огурец, перец болгарский, редис, зелень

330 гр.

Цена
440,00
bazar_hadzar_28112023_0020
Хумус с лепешкой

Нут, баклажан, кунжутная паста, томаты вяленые, соус песто из базилика, гранат, перец чили, масло оливковое, кинза, лепешка пшеничная

120/50 гр.

Цена
300,00
bazar_hadzar_18082023_0007
Аджапсандал из печеных овощей

Баклажан, болгарский перец, томат, перец чили, кинза, перец молотый, чеснок, редис, масло растительное

175 гр.

Цена
310,00
bazar_hadzar_28112023_0006
Бадриджани (рулетики баклажан)
Рулетики из баклажанов, фаршированные чесноком, сыром фета, сыром сулугуни, грецким орехом, зеленью, гранатом
Цена
300,00
bazar_hadzar_22082023_0132
Соленья домашние

Огурцы маринованные, томаты малосольные, чеснок, перец острый, капуста квашеная

460 гр.

Цена
450,00
bazar_hadzar_16102023_0031
Сельдь с картофелем

Атлантическая сельдь (филе), мини-картофель, обжаренный на мангале, лук красный, хлеб серый

250 гр.

Цена
290,00
bazar_hadzar_18082023_0011
Тартар из говядины от шефа
110 гр.
Цена
490,00
whatsapp_image_2024-02-09_at_172757
Ассорти сырное

Сыр камамбер, дор блю, пармезан, орехи, мёд

130 гр.

510,00
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ:
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
bazar_hadzar_21082023_0078
Лобио с домашней лепешкой

с пряной зеленью и грецким орехом, чили перцем

170/100 гр.

Цена
310,00
bazar_hadzar_21082023_0077
Шампиньоны, запеченные с сыром

Сыр сулугуни и мусс дор блю, грецкий орех, чипсы из грибов

210 гр.

Цена
490,00
bazar_hadzar_18082023_0028
Баклажан с тигровой креветкой

грецким орехом, гранатом, кинзой и заправкой сладкого чили 

130 гр.

Цена
490,00
bazar_hadzar_28112023_0021
Сациви с лепешкой

Куриное филе в ореховом соусе с гранатом и кинзой

210/100 гр.

Цена
350,00
zapechennyj_kostnyj_mozg_s_syrom
Запеченный костный мозг с сыром пармезан,

томатной сальсой и гренками из бородинского хлеба

175/60 гр.

Цена
460,00
bazar_hadzar_21082023_0080
Долма из баранины

в виноградных листьях с соусом цахтон

180/50 гр.

Цена
560,00

Меню на хинкали в ресторане

хинкали
Хинкали свинина/говядина отварные
Хинкали свинина/говядина отварные
Фарш cвинoй, фарш говяжий, лук, чеснок, перец чили, кинза, бульон, тесто (соль, вода, мука)
Цена за 1 шт.
70,00
hinkali_s_telyatinoj
Хинкали с телятиной отварные

Говяжий фарш, лук, чеснок, перец чили, кинза, бульон говяжий, тесто (соль, вода, мука)

Цена за 1 шт.
75,00
bazar_hadzar_18082023_0027
Хинкали отварные с бараниной
Бараний фарш, лук, чеснок, перец чили, кинза, бульон, тесто (соль, вода, мука)
Цена за 1 шт.
85,00
bazar_hadzar_18082023_0027
Хинкали сырные по - тбилисски отварные
Сыр сулугуни, сыр креметте, сыр брынза, яйцо желток, масло сливочное, сливки, тесто (соль, вода, мука)
Цена за 1 шт.
95,00
560684_3neqa4y8
Жареные хинкали со свининой и говядиной
Фарш cвинoй, фарш говяжий, лук, чеснок, перец чили, кинза, бульон, тесто (соль, вода, мука), жарятся в масле
Цена за 1 шт.
70,00
560684_3neqa4y8
Жареные хинкали с телятиной

Говяжий фарш, лук, чеснок, перец чили, кинза, бульон говяжий, тесто (соль, вода, мука), жарятся в масле (3 шт.)

Цена за 1 шт.
75,00
zharenye_hinkali_s_telyatinoj
Жареные хинкали с бараниной
Бараний фарш, лук, чеснок, перец чили, кинза, бульон, тесто (соль, вода, мука), жарятся в масле 
Цена за 1 шт.
85,00
zharenye_hinkali_s_telyatinoj
Жареные сырные хинкали по - тбилисски
Сыр сулугуни, сыр креметте, сыр брынза, яйцо желток, масло сливочное, сливки, тесто (соль, вода, мука) 
Цена за 1 шт.
95,00
560686_kafrkyze
Жареные хинкали с томленой бараниной (от шефа)

с соусом из трюфеля и шалфея, жареными вешенками и бобами эдамаме, ребрышками барашка

360 гр.

Цена
720,00

Меню на хачапури в ресторане

ЛЕПИМ
hinkali_po-imperetinski
Хачапури по – имеретински

С сыром сулугуни

430 гр.

Цена
510,00
hachapuri_po-adzharski
Хачапури по - аджарски с яйцом 

Сыр сулугуни, топленое масло, куриное яйцо

380 гр. 

Цена
510,00
hachapuri_na_mangale_s_suluguni
Хачапури на мангале с сыром 

В слоеном тесте с сыром сулугуни на подушке из розовых томатов

290 гр.

Цена
470,00
bazar_hadzar_28112023_0050
Кубдаридзе с бараниной
Пирог с рубленой бараниной и говядиной, томатным соусом, пряной зеленью и чили перцем
Цена
490,00
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ
ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ
osetinskij_pirog
С капустой и грецким орехом
300 гр.
Цена
270,00
osetinskij_pirog
С картофелем и сыром
300 гр.
Цена
390,00
bazar_hadzar_18082023_0022
Сочный пирог с бульоном и говядиной,

подается с соусом цахтон с листьями перца

310/50 гр.

Цена
420,00
САЛАТЫ:
САЛАТЫ
bazar_hadzar_16102023_0039

Салат овощной

Огурец, томат розовый, сельдерей, перец болгарский, лук красный, перец чили, зелень

с заправкой на выбор: масло кахетинское, оливковое, сметана

350г.

Цена
390,00
bazar_hadzar_16102023_0020
Салат из томатов по - деревенски

Томат розовый и желтый, маслины, оливки гигант, чиабатта жареная, сыр греческий, заправка из соуса песто и кахетинского масла, лук красный, перец чили, салат микс, зелень

240 гр.

Цена
410,00
bazar_hadzar_22082023_0133

Салат овощной по - грузински с сыром гуда

огурец, томат розовый, редис, сельдерей, перец болгарский, лук красный, перец чили, зелень, гранат, грецкий орех, кахетинское масло

220г.

Цена
390,00
bazar_hadzar_18082023_0015

Салат с жареными баклажанами,

томатами черри, грецким орехом, заправкой из сладкого чили и кинзой

220г.

Цена
390,00
bazar_hadzar_16102023_0010
Цезаридзе с креветкой

Микс салата, заправка Цезарь с анчоусами, томаты черри, яйца перепелиные, сыр пармезан, хрустящие гренки

190 гр.

Цена
540,00
bazar_hadzar_16102023_0011
Цезаридзе с куриным филе

Микс салата, заправка Цезарь с анчоусами, томаты черри, яйца перепелиные, сыр пармезан, хрустящие гренки

195 гр.

Цена
480,00
bazar_hadzar_18082023_0018
Салат с говяжьим языком (от шефа)

Подкопченный картофель, грибы вешенки, томат, мусс из копченого сулугуни, шпинат, лук красный, гранат, грецкий орех, соус перечный

250г.

Цена
590,00
bazar_hadzar_28112023_0070
Салат с форелью (от шефа)

Филе форели, картофель, микс салата, соус понзу, авокадо, клюква, бобы эдамаме, огуречная лапша, кунжут, икра лососевая

235 гр.

Цена
680,00
СУПЫ:
СУПЫ
bazar_hadzar_21082023_0123
Окрошка на кефире

На выбор: ветчина индейки, язык говяжий, куриное филе

270 гр.

Цена
450,00
bazar_hadzar_28112023_0075
Суп Нарт (куриный)

Куриное бедро, бульон куриный, орегано, картофель, сыр креметте, сметана, хлебная "крышка"

350 гр.

Цена
350,00
bazar_hadzar_21082023_0103
Борщ с говядиной
Наваристый говяжий бульон, говядина, капуста, свекла, перец болгарский, морковь, лук, бородинский хлеб
Цена
420,00
bazar_hadzar_21082023_0100
Хашлама с бараниной

Картофель, томаты, лук, перец болгарский и чили, кинза

340 гр.

Цена
590,00
РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
bazar_hadzar_28112023_0030
Креветидзе чкмерули (в сливочном соусе с сыром пармезан)

Креветки тигровые в сливочном соусе с белом вином, с шсырной хрустящей шапкой

250 гр.

Цена
670,00
ПТИЦА
bazar_hadzar_21082023_0099
Чахохбили с курицей и овощами 

Куриное филе, перец болгарский, картофель мини, лук томат, зелень

400 гр.

Цена
490,00
bazar_hadzar_28112023_0042
Цыпленок тапака

Цыпленок корнишон с чесноком и специями, жарится на сковородке

370 гр.

Цена
680,00
МЯСО
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
zharkoe_iz_kuricy_s_ovoshchami
Чахохбили со свининой и овощами 

Свинина, перец болгарский, картофель мини, лук томат, зелень

400 гр.

Цена
490,00
bazar_hadzar_28112023_0026
Оджахури с говядиной

Жареный картофель с говядиной и овощами на сковородке, подается с красным луком

310 гр.

Цена
540,00
bazar_hadzar_28112023_0017
Лобио с говядиной

Тушеная говядина с красной фасолью и копченой сметаной

290 гр.

Цена
470,00
bazar_hadzar_28112023_0034
Джигари с картофельным пюре (печень телятины в сливочном соусе)

с грибами вешенки

310 гр.

Цена
490,00
whatsapp_image_2023-12-01_at_164428_1
Нэкнеби (свиные ребра)

в соусе BBQ, подаются с квашеной капустой

380 гр.

Цена
610,00
govyazhe_rebro_v_souse_chernyj_perec
Говяжье ребро в соусе черный перец,

подается с капустой кимчи, весовое

100/20

Цена за 100 гр.
580,00
РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ на углях 
chernomorskaya_kambala
Камбала 

с миксом зелени и лимоном

100 гр.

Цена за 100 гр.
240,00
560688_qtcgtg9n
Форель

с миксом зелени и лимоном

100 гр.

Цена за 100 гр.
340,00
bazar_hadzar_22082023_0139
Креветидзе тигровые

с соусом чимичурри

100 гр.

Цена
480,00

Меню на шашлык в ресторане

 ПТИЦА, МЯСО на углях
shashlyk_iz_kurinogo_bedra
Шашлык из куриного бедра

 на лаваше с красным луком, гранатом

100 гр.

Цена за 100 гр.
280,00
bazar_hadzar_18082023_0035
Крылья куриные

 на лаваше с красным луком, гранатом

100 гр.

Цена за 100 гр.
250,00
shashlyk_iz_svinoj_shei
Шашлык из свинины

на лаваше с красным луком, гранатом

100 гр.

Цена за 100 гр.
340,00
bazar_hadzar_21082023_0114
Котлета - гигант из говядины с сыром
огурцы корнишон, чеснок, микс зелени
Цена
490,00
bazar_hadzar_18082023_0038
Ребрышки барашка

на лаваше с красным луком, гранатом

100 гр.

Цена за 100 гр.
510,00
machete_zernovogo_otkorma
Стейк мачете 
Говядина диафрагма, вес
Цена за 100 гр.
530,00
ГАРНИРЫ
kabachki_gril
Кабачки гриль
150 гр.
Цена
230,00
shampinony_gril
Шампиньоны гриль 
150 гр.
Цена
250,00
kartofel_gril
Картофель гриль 
150 гр.
Цена
200,00
kartofelnoe_pyure
Картофельное пюре

с добавлением молока, сливок и трюфельного масла

150 гр.

Цена
200,00
kartofel_fri
Картофель фри
150 гр.
Цена
250,00
ovoshchi_gril
Овощи гриль

баклажан, кабачки, картофель, шампиньон, перец болгарский, томат черри

250 гр.

Цена
320,00
СОУСЫ
bazar_hadzar_22082023_0195
Соусы в ассортименте собственного производства

Сливочно - перечный 90 р.

Цахтон 50 р.

Сацебели 90 р.

Аджика из спелых томатов 90 р.

Ткемали 90 р.

Цена за 50 гр.
от 50,00 р.
ДЕСЕРТЫ
bazar_hadzar_16102023_0046
Меренговый мильфей с малиновым кули и мороженым

с малиной и мороженым

150 гр.

Цена
390,00
whatsapp_image_2023-12-06_at_141352
Дзуката

Осетинский праздничный десерт с мёдом

50/20 гр.

Цена
120,00
Оставьте заявку
Имя
 
Телефон *
 
E-Mail
 
Наши контакты
Все материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством, в том числе, об авторском праве и смежных правах
Мы  находимся по адресу:
г. Краснодар, ул.Атарбекова, 45/1
Звоните по номеру:
Мы в социальных сетях:
График работы
Понедельник:
C 11:00 - 23:00
Вторник:
C 11:00 - 23:00
Среда:
C 11:00 - 23:00
Четверг:
C 11:00 - 23:00
Пятницa, суббота
C 11:00 - 00:00
Воскресенье:
C 11:00 - 23:00
Номер для резерва столика:
Оставьте заявку и мы свяжемся с Вами
Мы свяжемся с Вами в самое ближайшее время
это поле обязательно для заполнения
Ваше имя:*
это поле обязательно для заполнения
Телефон:*
это поле обязательно для заполнения
E-mail:*
это поле обязательно для заполнения
Ваше сообщение*
это поле обязательно для заполнения
Галочка
*
Спасибо! Форма отправлена
Доставим блюдо в течении 1 часа
Мы свяжемся с Вами в самое ближайшее время
это поле обязательно для заполнения
Ваше имя*
это поле обязательно для заполнения
Телефон:*
это поле обязательно для заполнения
E-mail:*
это поле обязательно для заполнения
Ваше сообщение*
это поле обязательно для заполнения
Галочка
*
Скрытое поле: Блюда
Спасибо! Форма отправлена