О, хинкали! Восхитительное грузинское блюдо, родившееся в горных селениях, а сегодня обязательно входящее в меню ресторанов кавказской кухни. Замечательный мясной вкус, тонкое тесто, густой бульон, аппетитный аромат... Но чтобы по достоинству оценить этот ансамбль, надо знать, как правильно едят хинкали в ресторане – и в любом другом месте.